あまり知られていないのですが、実はとっても素敵な低温調理器なんですよ。

そして、高評価な口コミも多く、実際に使っている人の満足度が高いのも特徴。

ぜひ、エンペラータラマリンを知らない人に、すばらしさを知っていただきたいと思っています。

もしも買おうか悩んでいるなら、即ポチで問題ないでしょう。

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エンペラータマリン低温調理器の口コミ評判

エンペラータマリンの口コミや評判をみていきましょう。

満足度は高いも、デメリットもいくつかあるようです。

とはいえ、価格的にはお値打ちで、調理に関しての否定的な声はないので、とても高評価な意見が多かった印象。

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エンペラータマリン低温調理器の特徴「使い方がとっても簡単」

低温調理器「エンペラータマリン」の特徴は、主に4つあります。

それぞれ詳しくみていきましょう。

自立するスタンド付き

低温調理器は一般的に、鍋に引っ掛けて使うものが多いです。

エンペラータマリンでは、フックで引っ掛けるタイプでもあり、自立して立たせることも可能。

なので、バケツなどでも低温調理ができる。

専用の鍋を買わなくても済み、使い勝手がいいので、さまざまなシーン活用することができます。

設定温度まで到達が早い

低温調理器は、設定温度まで水温が達するまでに、結構時間がかかったりするもの。

エンペラータマリンなら、パワーが強いため設定した温度まですばやく水温を上げることができます。

これによって、温度が上がるまで待つ時間が短縮。

ただでさえ時間のかかる低温調理のストレスが軽減されます。

ほったらかしで料理が完成

低温調理器の醍醐味ともいえる「ほったらかし調理」。

セットさえしてしまえば、あとは待つだけ。

とっても簡単に楽に料理ができあがるので、家事を助けるアイテムと言えるでしょう。

ほったらかしのくせして美味しくなるのは、ある意味罪ですよね。

お肉料理におすすめ

口コミでも多かったのですが、お肉料理が格段とおいしくなるのが特徴。

ローストビーフ、ローストポーク、鶏ハムなどが特にジューシーでおいしくなります。

レストランで食べられるような料理がご家庭で楽しめますよ。

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【Q&A】エンペラータマリンのよくある質問

エンペラータマリンを購入する前、購入した後に確認したい質問を紹介しておきます。

お手入れ方法は？

使用後は水を切って完全に乾かしてから保管してください。

汚れてしまった場合は、酢と水を使用してクリーニングしてください。

同梱されている取り扱い説明書に記載しております。

低温調理に使えるおすすめのバッグはありますか？

食品冷凍などに利用されるファスナー付プラスチック・バッグ（例：ジップロック等）であれば、全てご利用可能です。

使用前にはバッグの耐熱温度を必ずご確認ください。

最低水位はどのくらい？

水位は13～15cm程度となります。

カバーは外せますか？

安全性の観点から外せない設計になっております。

鍋は付属していますか？

鍋は付属されていません。

なので、ご自身でご用意しましょう。

水没しても大丈夫ですか？

水没しても大丈夫な設計となっています。

IPX7防水性能はすでにテストされており、公式検査機関に申請済みです。

エンペラータマリン低温調理器のスペック

商品名	EmperorTamarin（エンペラータマリン）
サイズ	長さ31.5×幅5.0×奥行8.5cm
重さ	1.1kg
設定可能温度	0～95℃（0.5℃単位）
設定可能時間	1分～99時間59分（1分単位）
消費電力	‎1200W
防水性能	IPX7
付属品	レシピブック
保証	1年（公式ショップでの購入のみ）

温度、時間ともに細かく設定できます。

微調整がきくので、自分好みの調理ができるのもメリットの1つ。

とても使いやすい低温調理器となっています。

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【まとめ】エンペラータマリン低温調理器でレシピが増やせる

口コミや評判がとても高い低温調理器です。

美味しさをアップさせたい、ほったらかし料理がしたい、こんな人におすすめ。

とくにお肉料理が好きな人には、使ってみてほしいです。

お店で食べるお肉になります。

ぜひ試してみてください。

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低温調理器「BONIQ（ボニーク）」を使って、5種類の料理を作りました。

その結果、「失敗しないで料理ができるキッチンアイテム」であると強く感じました。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

BONIQ

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この記事では、次の内容についてまとめています。

BONIQを使って調理がしたい方、BONIQを購入しようか悩んでいる方に、参考にしていただけると幸いです。

そもそも低温調理にはどんな特徴があるの？

低温調理をする上で、ユーザーにとって得することがないと使う意味がありませんよね。

そこで、意外と知らない低温調理の意味を解説していきます。

これに尽きると思います。

肉や魚が柔らかく、おいしく食べられる

低温調理をすることで、食材が持つタンパク質の凝固や水分が流出してしまうのを防ぐ効果があります。

低温調理だからこそ、柔らかい状態で加熱することができるのです。

なので、お肉で言う赤身でもパサつかず、ジューシーに味わうことができます。

このような方に低温調理器がおすすめ！

糖質を制限したり、高タンパク食を食べ続けたりと、結構大変だと思います。

しかし、低温調理なら、おいしいので無理をせずに継続することができますよ。

このような方にぜひ、低温調理器「BONIQ」を使っていただいて、実感していただきたい。

どうせ食べるなら「おいしく食べましょう」。

野菜からの栄養を逃がさない

野菜を低温調理することで、野菜本来のシャキシャキ感を残したまま加熱することができます。

これにより、栄養を閉じ込めたまま調理することができる。

栄養価が高いと言われるブロッコリーであるが、茹でると栄養の多くが失われると言われている。例えばビタミンCに関しては、茹でた場合は生の54％も失われるとも言われる。

BONIQ公式サイトより

病気の予防や子供の成長に栄養は、切っても切り離せない存在。

栄養がしっかりと摂れる。

しかも、おいしい。

栄養に気をつかわれている方にも、ぜひ使っていただきたい。

栄養価の高いおかずが簡単に作ることができます。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

BONIQ

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便利なBONIQの3つのメリット

実際にボニークを使って、料理をしてみて感じた「良かった」と思った点をご紹介します。

調理も操作も簡単だから失敗しにくい

設定温度と時間調節さえ間違えなければ、ほぼ失敗することは無いと感じました。

設定さえしてしまえば、ほったらかしでオッケーだからです。

今では、低温調理のレシピがネットで探せば、ほぼ見つかるのでその通りに設定すれば大丈夫。

1度そのレシピで作ってみて、2回目からは自分なりに微調整してみると、自分好みの食感や焼き加減に近づいていくと思います。

焦げてしまったり、生だったりなんて失敗は、ほぼありません。

調理時間は長いですが、ほったらかしで調理できるので、逆に時短にもなりとても便利でした。

うるさいと感じさせない静音性

低温調理器は、温度を一定に保つこと、お湯を対流させる役割を担っています。

お湯の流れを作る必要があるので、気になるのが運転しているときの騒音。

「うるさいかなぁ」と思っていたのですが、かなり静かに運転してくれていました。

テレビを見ているもんなら、調理していることすら忘れてしまうくらいの音です。

はっきり言います。

「ボニークは、静かです。」

300種類を越える料理のバリエーション

BONIQ 公式サイトには、300を越えるレシピが掲載されています。

低温調理器を使った料理だけで、これほどたくさんのレシピがあることに驚きました。

「今晩のおかずは何にしようかなぁ」となったときに、悩まずにサイトを見れば解決できます。

必然的に料理のバリエーションが増やすことができる。

主婦、主夫にはめちゃくちゃありがたい。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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簡単操作のBONIQを使って分かった3つのデメリット

次に、実際にボニークを使って、料理をしてみて感じた「困った点」をご紹介します。

デメリットにおいては、「BONIQ」だから困ったという点ではなく、低温調理器全般に言えることだと思います。

本体が少し大きい

思っていた以上に、本体が大きいと感じました。

大きいからと言って、調理しづらいとか不便な点はありません。

でも、もう少し小さい方が良いと思われる方には、「BONIQPro（ボニークプロ）」というBONIQの新型の低温調理器がおすすめです。

理由は、サイズが一回り小さく、重さも1kgでボニークと比べて200g程度軽いから。

小さいからって少しの量しか調理できないのか？という不安もありません。

むしろ、「BONIQ Pro」の方が一度にたくさんの量を低温調理することができる。

「BONIQPro」の方が少し価格は高めですが、それだけの機能が備わっています。

収納場所に困った

ボニークは、調理した直後や収納する場所に少し困りました。

うちには収納スペースがあまり無いのでという点も重なりましたので。

とはいえ、収納スペースが整っているご家庭ばかりではないと思います。

収納スペース問題を解決できるアイテムも販売しております。

それが「BONIQ専用スタンド」です。

これがまたオシャレでかわいらしいデザインとなっています。

このスタンドがあれば、置き場に困ることなく、便利にボニークを使うことができると思います。

もし購入するのであれば、セットで購入することをおすすめします。

深い鍋が必要

あと一点気になったことが、低温調理器を使用するためには、少し深めの鍋が必要であること。

我が家には、なんとか低温調理器をセットできるだけの高さがある鍋があったので良かったですが、どのご家庭にもあるとは限りません。

もし深めの鍋がない方、オシャレな鍋で低温調理をしたい方には、ボニークから発売されている鍋もありますので、チェックしてみてください。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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低温調理器「BONIQ」で実際に料理を5品作ってみた！超簡単レシピを公開します。

BONIQを使って、5種類の料理を作った超簡単レシピをご紹介します。

ステーキ

安いお肉を高級なお肉のように「柔らかく、お肉そのものの味」を味わうことができます。

レア、ミディアム、ウェルダンどの焼き加減にするか、自分好みの設定を見つけるのも楽しみの1つ。

>>ボニークでステーキを作ってみた

サバの味噌煮

サバの味噌煮を低温調理器で作ると、めちゃくちゃ簡単にできます。

そしてなにより「おいしい」。

箸を入れると、サバの旨みを拭くんだ脂がジュワーと溢れ出します。

>>ボニークでサバの味噌煮を作ってみた

焼き鮭

焼き鮭に低温調理というひと手間を加えるだけで、いつもの数倍おいしく食べられます。

フワフワな食感で、とても口当たりがいい。

子供が食べやすくなるのも魅力的ですね。

>>ボニークで焼き鮭を作ってみた

チャーシュー

柔らかさと肉らしい食感が絶妙です。

「あ～肉食べてる」って幸せな気分が味わえる。

ラーメン屋さんにも負けないチャーシューが自宅で簡単にできます。

>>ボニークでチャーシューを作ってみた

プリン

自家製のプリンなので、添加物など一切加えずに作れるので、健康的なおやつとしてお子様に。

とてもシンプルな味わいですが、プルンとトロッとを合わせた食感が楽しめます。

思ったよりも簡単に作ることができるので、一度試してみてください。

>>ボニークでプリンを作ってみた

BONIQの口コミ・評判は？

BONIQ・BONIQ Proの口コミ情報をまとめました。

参考にしてみてください。

火を使わないので、ほったらかし料理に最適です。

子育て中でも、楽に美味しい料理が作れるので、本当に買ってよかったです。

肉の種類と厚さごとの設定時間の一覧表が細かく記載されており、とても簡単においしい鴨肉ローストができました。

お店で出てきてもおかしくないレベルで家族も喜び、買って良かったと素直に思える商品です。

初期不良で全く動かなくなった。

ですが、公式ショップで購入したので、サポートの方が親切に交換手続きをしてくださいました。

海外製のものを使っていましたが、温度とタイマーの調整が難しく、使い方に慣れるまで手こずりました。

ですが、ボニークなら、0.5度まで調整出来ることや取扱説明書もレシピも丁寧です。

初めての方でも使いやすいと思います。

低温調理器 BONIQ レビュー「まとめ」

低温調理器「BONIQ」をまとめると

BONIQを購入することで、生活の質が向上するのではないでしょうか。

簡単に料理が作れるから、手間が省けて時短になる。

栄養を摂りつつ、おいしい料理が食べられる。

BONIQはこんな人におすすめ！

いいこと尽くしの低温調理器「BONIQ」だと言えます。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

BONIQ

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

家電女児

低温調理器が欲しいんだけど、結構大きいよね。

小さくて、機能的な低温調理器を探してるんだけど、全然無くて困ってるんだけど。

家電男児

コンパクトで使い勝手のいい低温調理器がありますよ。

さらに日本製だから安心感も抜群です。

今回、ご紹介する低温調理器がこちら

【Sandoo】低温調理器

Sousvide「HA1099」

他メーカーと比べて、とてもコンパクトな設計。

小さいのにパワーは1000Wとパワフル。

Sandoo「Sousvide」の主な特徴

これらの特徴について解説していきます。

本記事が低温調理器を購入される際の参考となれれば幸いです。

>>【温度管理が超重要！】低温調理の正しい知識と注意点。安全においしく食べる方法

画像出典：amazon.co.jp

食材の鮮度、おいしさ、栄養を逃さないための「ムラ」をなくす工夫

Sandooの低温調理器では、「インテリジェント温度制御システム」＋「ダブル水循環技術」を搭載しています。

これを聞いただけでは、意味不明だと思います。

要するに、温度の誤差が少なくて、しっかりと水を循環させるから加熱ムラがありませんよってこと。

温度の誤差はわずか0.1℃だけなので、温度調節の通りに調理することが可能です。

なので、失敗する可能性が限りなく0に近いとも言えます。

また、一定の温度でゆっくりと加熱することで、食材の栄養も高める効果もある。

おいしいさに栄養もプラスされるいいとこ尽くし。

家電男児

栄養素が高まれば、子供にだって食べさせてあげたいですよね。

さらに低温調理器の良さは、セットしておけば放ったらかしでも大丈夫。

ガスやIHと違って、焦げることもないので安心です。

家電女児

今流行りの放ったらかし家電ね。

他の家事をしながら、勝手に料理ができてるなんて本当に助かるね。

コンパクトな設計と美しいデザイン性

低温調理器は、思ったより大きいとよく言われます。

私もイメージより大きくて驚きました。

大きいと収納に困ることがあります。

広くて収納力の高いキッチンであれば、問題ありません。

しかし、そんなご家庭はごく一部。

できるだけコンパクトな低温調理器がいいですよね。

低温調理器の中でもSandooの低温調理器は、ひと周り小さいところもメリットの1つ。

使用する際も、収納している際もコンパクトなので、邪魔になりづらい。

家電男児

小さい低温調理器は、とても貴重ですね。

また、デザインも抜群。

シンプルさに加え、上品なホワイトが映えます。

Sandooのイギリスチームによってデザインされており、イギリスの風合いも感じられる。

やはりオシャレなキッチングッズで料理をすると、楽しい気持ちになるものです。

家電女児

特に女性は、オシャレさを求めるからね。

私もキッチングッズは、かわいさやおしゃれなものを選んでるわ。

日本語表示で操作性も抜群

低温調理器は結構、外国製のものが多い。

英語表記だったり、操作性が悪かったり、コンセントが外国製で使用できなかったりと不便なことがあります。

Sandooの低温調理器は、すべて日本仕様だから、すぐに使えて操作もとっても簡単。

操作は4ステップで完結します。

スイッチON→温度と時間設定→加熱開始→食物入れて→調理完了

たったこれだけです。

家電女児

これだけなら、子供に手伝ってもらうのもアリだね。

また、防水設計（IPX7）となっているので、水洗いOK。

だから清潔に低温調理器を保管、使用できます。

※ただし、食器洗い乾燥機は不可。使用後は必ず乾燥してください。

家電男児

これからの時代は、清潔さが一番になります。

菌やウイルスが気になる方にもおすすめ。

【Sandoo】低温調理器「Sousvide」の口コミ評価は？

気になる口コミなどの評判を見ていきましょう。

スタイリッシュなデザインとカラーが気に入り購入。
カラーの写真入りの説明書付きで、簡単に使いこなせました。本体は軽くてスリムなので扱いやすいです。

今まで焼いて食べてたのですが、パサパサで長続きするかな？と不安でしたが、この低温調理器に出会って、大げさではなく100倍美味しくなりました！

普通の鍋では調理するのが難しかったので、寸胴を使いました。バケツとかでもいいかと思いました。

拍子抜けするほど簡単でした。セットさえしておけば、時間が来るまで放りっぱなし。いつの間にか調理が終わっているのがとても助かりました。

調理本が付属していないところが残念でしたが、インターネットで「低温調理　レシピ」で検索したらいっぱい出てきたので問題ありません。

高評価がとても多い印象でした。

中には、大きめの鍋が必要であるとか、レシピ本が無いと不便だったなどの意見もありました。

とはいえ、食材は真空パックに入っているので、バケツなどで代用しても問題ありません。

また、レシピ本に関しても、今ではネットやYouTubeなどでもレシピを知ることができます。

【まとめ】低温調理器Sousvide「HA1099」

価格も安く、コスパ最強の低温調理器です。

安くて高性能な低温調理器をお探しの方におすすめ。

以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

>>【BONIQ（ボニーク） レビュー】低温調理器ボニークのおかげで料理が超絶おいしく、簡単にできた

家電女児

家電男児

低温調理は、低温調理器の正しい使い方と注意点さえしっかりと守れば問題ありません。

安全に低温調理したお料理を食べられるように、お手伝いしますね。

✅本記事の内容

本記事が低温調理をする際に役立つと幸いです。

>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【食中毒の危険】低温調理の知識「安全でおいしい低温調理を」

低温調理は、食材を柔らかくし、焼く・煮る・蒸すには無い食感を味わうことのできる調理法です。

おいしさも向上し、お肉で言うとジューシーに、魚ではふっくらに。

そんな食に対しての最高のアイテムなのですが、注意点もあります。

それが「食中毒」です。

実際にどんなことに気をつけたらいいのか、安心して食べられるのかをご紹介していきます。

温度

厚生労働省から発表されている情報では、食中毒を予防するための加熱方法は、「食材の中心部の温度が75℃で1分以上加熱すること」と提示されています。

とはいえ、低温調理では基本的に60℃～70℃で加熱することが多いです。

温度から見ると、低温調理は食中毒のリスクがあるように見受けられます。

時間

じゃぁ低温調理は危険なのか？

低温調理は危険なものではありません。

もう1つ厚生労働省から発表されているものが、「食材の中心部が63℃で30分間加熱することで、 80°で 20 分間加熱する方法と同じ程度の効果が認められます」と、提示されています。

低温調理のリスクを下げるためには、63℃以上の温度で30分以上加熱することが必須ということになります。

こちらの温度と時間をしっかりと把握してから、低温調理をされるようにして下さい。

低温調理器の正しい使い方と注意点

いくら加熱したとはいえ、完全に菌を消滅できる訳ではありません。

その他にも注意点があります。

調理の手順に沿って解説していきます。

低温調理前の注意点

とにかく菌やウイルスが付着してないキレイな食材や道具を使うことが重要。

低温調理前は上記のことを気をつけましょう。

低温調理中の注意点

調理中の注意点がこちら

食材がしっかりとムラ無く、加熱できる環境を作ることが大切です。

低温調理後の注意点

意外と見落とすことのある調理後の注意点

これらのことを意識・注意しておきましょう。

安心しておいしい料理を食べよう。

イチ押しの低温調理器「BONIQ」をご紹介

私も愛用している低温調理器「BONIQ」について少しだけご紹介させていただきます。

BONIQ

ボニークを使っていて、気に入っている点、不満な点を簡単にまとめておきます。

このようにメリットもあれば、デメリットもあります。

とはいえ、これを解消するアイテムもある。

収納場所に困るようであれば、ボニーク専用のスタンドと一緒に購入されると、とても便利でオシャレになります。

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また、大きさが気になるようでしたら、ボニークよりもっとコンパクトなタイプのものもあります。

それが「BONIQ Pro」です。

BONIQ Pro

新型モデルがこの「BONIQ Pro」。

コンパクトで立てて収納できるところがポイント。

「BONIQ」の弱点である、大きさと収納場所に困るところを解消しています。

【まとめ】食中毒のリスクから守る「低温調理の正しい知識と注意点」

せっかく時間をかけて、おいしく調理したのに、食中毒になってしまっては本末転倒です。

安全に食べられる対策をしましょう。

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

低温調理器「BONIQ」で作ってみましたシリーズ第5段！

今回は、大人も子供も大好きな「プリン」を作りました。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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作ってみた結果、誰でも簡単に作れる「失敗しないプリン」のレシピだと感じました。

どのご家庭にもある材料を使ってみたので、ぜひ試してみていただきたいです。

レシピは後半に公開しています。

>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【失敗しない】低温調理器「BONIQ」で作るプリンの家庭的レシピ

低温調理器でプリンを作ると成功する3つの理由があります。

しっかりと鍋の中の水が対流するので、何個もプリンの容器を入れても全て同じように加熱できます。

また、低温で長時間加熱するので、固くなり過ぎず外側も内側もプルンっとした状態でできあがります。

オーブンで焼くと焦げたり、中が半生だったりする失敗が起こってしまうことがありますが、その心配は不要です。

とはいえ、オーブンでプリンを焼くと香ばしさが出てくるので、焼きプリンにも良さがあります。

低温調理と同じように、自分で水の温度を管理して加熱するのは、ムラが出たり調節するのが面倒です。

これらをひっくるめると、やはり低温調理器でプリンを作った方が失敗するリスクがかなり少ないと思います。

プリン以外の料理でも、ほとんど失敗知らずなので、とても重宝されるキッチンアイテムです。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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低温調理器「BONIQ」とセットで購入すると、もっとオシャレで便利に

「BONIQ」は、低温調理器の中でもオシャレな存在です。

調理に関して、オシャレである必要はありません。

とはいえ、調理する人、お客から見るキッチンがオシャレであると雰囲気がいいと感じます。

料理をする人で言えば、オシャレなキッチン道具を使うと、料理に対してポジティブなイメージが持てます。

「料理めんどくさいなぁ」

「おいしい料理を作ろうと思うと疲れるなぁ」

など、マイナスなイメージが少しでもやわらぎます。

なので、キッチンアイテムはオシャレな物を使うと良いと思います。

そこで、「BONIQ」をもっとオシャレにできる方法が2つあります。

この2つのアイテムを組み合わせることにより、オシャレにもなり、さらに便利に低温調理器を使えます。

「BONIQ」専用のスタンド

ボニークを置くための専用スタンドです。

収納としてとても便利に使うことができます。

横にして収納するのと、縦にして収納するのとでは、キッチンスペースの有効活用度が全然違います。

さらに、スタンド自体もオシャレなデザインなので、キッチンに映えます。

「BONIQ」専用の鍋

「BONIQ」専用の鍋は、少し深めの鍋となっています。

低温調理器を使用するにあたって、少し深めの鍋が必要となってきます。

ボニークを使うのに、ちょうどいい大きさとなっているので、とても使いやすい。

こちらもデザイン性に富んでおり、シンプルで鮮やかな見た目です。

低温調理器と一緒に使うと、よりオシャレに料理ができるの間違いなし。

BONIQ Pro

こちらは、おまけです。

新型の「BONIQ Pro」という、ワンランク上の低温調理器となっています。

「BONIQ」より、サイズが小さめで軽い。

対応する水の量も多いので、1度に多くの調理をすることができます。

その他のスペックは「BONIQ」とほぼ違いはありません。

小さめの低温調理器をお探しの方におすすめです。

【おやつにおすすめ】低温調理器で作る「プリン」のレシピ

それでは、我が家で作ったおやつにおすすめのプリンのレシピをご紹介します。

家で手作りするプリンの魅力としては、添加物が一切使用していない、甘さの調節ができるところ。

かなりシンプルで、家にある食材で作ることができるので、ぜひ試してみて下さい。

また、子供が食べやすいようにと手間を省くために、カラメルソースは無しにして作りました。

材料

たったこれだけです。

牛乳の量を減らして、生クリームを入れると、さらに濃厚に仕上がると思います。

しかし、できるだけ家にある食材だけで作りたかったので、今回はこの3つの材料だけで作りました。

手順

意外と簡単に自家製プリンを作ることができました。

思ったよりもトロッとした食感になり驚きでした。

お菓子を買って食べさせるのは、親としてはとても楽でいいのですが、たまには健康的なおやつもいいのではないでしょうか。

愛情もしっかりと込めるとさらにグッド！

【まとめ】低温調理器「BONIQ」

今回の内容をおさらいすると

お菓子作りにも低温調理器が役立ちます。

幅広く使えるので、多様性に優れており、どのご家庭でも重宝されるキッチンアイテムであると思います。

料理のバリエーションも増やせるので、おすすめです。

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

低温調理器「BONIQ」で料理してみたシリーズ第4段は、チャーシューを作ってみました。

ラーメン屋さんのチャーシューっておいしいですよね。

しかし、ラーメン屋さんにも引けを取らないチャーシューを作ることができました。

そのレシピもご紹介します。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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この記事で分かること

こんな内容を詳しく解説していきたいと思います。

>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【肉好き必見】低温調理器「BONIQ」で肉汁溢れるチャーシューが作れる

なぜ低温調理器でチャーシューを作ろうと思ったのか？

低温調理のレシピ集においしそうなチャーシューのレシピが載っていたことから。

そんな単純な理由ですが、本当においしいのか？という私の疑問を解決しようと思い、作ってみました。

結論から先にお伝えしますが、低温調理器でチャーシューを作ると「おいしい」。

詳しく言うと、お肉が柔らかくて、肉汁がめちゃくちゃ溢れてきます。

お肉本来の味を楽しむことができ、お肉好きにはたまらないチャーシューができる。

それではまず、低温調理について解説し、理解していただいた上でチャーシューのレシピをご紹介していきたいと思います。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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低温調理とは

低温調理とは、食材の組織が変成しない温度で加熱することです。

要するに、タンパク質やコラーゲン、食物繊維などが固くなり、水分が無くならない温度で加熱するということ。

変成する温度は、食材によって違うので注意が必要。

例えば、野菜の食物繊維であれば92℃以上でシャキシャキ感がなくなります。

お肉で言えば、68℃以上でお肉の中の水分が無くなり、固くなります。

簡単にまとめるとこんな感じ

あくまでも指標で、さらに種類によっても微妙に変わってくることもあります。

「食材が固くならないから、おいしくなる」というのは、なんとなく理解できると思います。

とはいえ、加熱が不十分だと食中毒になる可能性があるのでは？こんな疑問も出てくるのではないでしょうか。

参考までにウイルス、細菌が死滅する温度をご覧下さい。

さらに、5℃～55℃の間では微生物が増殖したり、毒素を生成しやすい温度となっているので、注意が必要です。

いくら柔らかいお肉が食べたいからと言って、温度を低温にし過ぎては危険を及ぼすリスクがあるので、注意して下さい。

食中毒を避けるポイントは？

これにより、食中毒のリスクが軽減できると考えられます。

確実に食中毒を防ぎたい方には、あえて低温調理器が必要となります。

その理由は、低温調理器を使うことで、加熱のムラが無く、設定した温度でしっかりと食材の内部まで加熱できるからです。

設定温度を高めにすることで、食材は固くなってしまいますが、菌やウイルスを死滅できるので、安全で安心して調理したい方にもおすすめです。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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【レシピ】低温調理したチャーシュー

お肉の旨みが口の中に広がり、柔らかさと噛みごたえが合わさったチャーシューができあがりました。

材料

手順

たったこれだけの調理工程で、ラーメン屋さんに引けを取らないチャーシューができあがります。

めちゃくちゃ簡単ですよね。

ぜひ1度試してみて下さい。

時間や温度調節は、やっていくうちに自分好みの設定を見つけられるとベストですね。

【まとめ】低温調理器「BONIQ」

今回の内容をまとめると

その他、BONIQは、低温調理器と一緒にあると便利でオシャレなアイテムも揃えています。

低温調理をする際に役立つ少し深めの鍋、スッキリ収納ができるスタンドもあるので、セットで購入しておくと便利だと思います。

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

低温調理器「BONIQ（ボニーク）」を使って料理を作ろう第3段！

今回は、焼き鮭を作ってみました。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

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結果からお伝えすると、「ふわっふわな焼き鮭」を食べることができます。

ふわっふわな焼き鮭ってどんなだよ？って思われるかと思いますが、体験したらきっと分かります。

「こんなふわふわしたシャケ初めて」ってくらい、新食感でした。

この記事で分かる内容をお伝えすると、

・「BONIQ」を使った方がいい方のご紹介
・「BONIQ」と「BONIQ Pro」の仕様
・ボニークを使った焼き鮭のレシピ

このような内容について詳しく解説していきたいと思います。

>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【初めての食感】低温調理器「BONIQ」でふわっふわな焼き鮭を作る

なぜ今回、焼き鮭を低温調理しようと考えたのか？

それは、贅沢な気分を味わいたかったからです。

言ってしまえば、低温調理器は贅沢品です。

低温調理器が無くても人は生活できます。

とはいえ、人は楽しみや贅沢無しでの生活を、毎日続けることは苦痛に感じてしまいます。

特に、人の三大欲求のうちの1つ「食欲」を満たしてあげることで、つらいことがあっても頑張ろうって思えるのです。

なので、いつもの食事の中に「少しだけ贅沢を入れてみた」という訳です。

すいません、余談でした。

でも、せっかく食べるのであれば、おいしく食べたいですよね。

「BONIQ」の低温調理器は、誰でも簡単に操作ができますし、細かい温度設定もできるのでおすすめです。

また、レシピ数が300以上も掲載されているので、重宝されるキッチンアイテムである思います。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

BONIQ

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「BONIQ」はどんな人におすすめなのか？

ボニークは、とてもオシャレで機能的な低温調理器です。

とはいえ、料理好きな人でないと、なかなか購入しない方が多いのではないでしょうか。

そもそも低温調理器の魅力を知らない方が多いようにも感じます。

そこで提案しておきたいのですが、まずはプレゼントとして親、奥様、友人、会社でお世話になっている方などへ送ってあげてはどうでしょうか？

後々、使ってみた感想を聞いて良かったと言われれば、自分でも購入したらいいのではないでしょうか。

言ってしまえば、プレゼント＋モニターという感じです。

そうすることで、失敗することがありません。

ちょっと余談でした。

プレゼントに悩んでいたら、「ボニーク」がおすすめ！

また、料理が苦手な方にもおすすめです。

理由としては、調理工程が少ないから、放ったらかしでも大丈夫だからです。

基本的にジップロックの中で味付けをしてしまい、食材を取り出してからも焼き目をつけるなど残り1工程で済む料理が多い。

さらに、温度設定と時間設定をボニーク公式サイト内のレシピで調べてしまえば、レシピ通りの設定をするだけ。

あとは、時間まで待てばオッケーなので、失敗せずに済みます。

本当は料理が苦手でも、料理が上手な風にもみられるので、料理が苦手な方にぜひ使ってみていただきたいアイテムです。

あとは、オシャレに気をつけている方にもおすすめです。

なぜかというと、ボニーク自体がオシャレな低温調理器という点もありますが、付属品（別売り）もとてもオシャレなアイテムが揃っています。

そのアイテムが「スタンド」と「鍋」です。

鍋は「BONIQ用深型ホーロー鍋 」で、2色から選べます。

高さも22cmあり、ボニークを使用するのにちょうどいい大きさとなっています。

スタンドも2色から選ぶことができます。

こちらは岐阜県多治見市で作られている陶器のスタンドとなっています。

スタンドがあることで、スッキリと収納することもできるので、セットで購入されることをおすすめします。

低温調理器「BONIQ」をおすすめしたい方をまとめるとこちらになります。

その他、おいしい料理が家で食べたい方、料理のバリエーションを増やしたい方、自分へのご褒美にもおすすめです。

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「BONIQ」と「BONIQ Pro」のスペック

「BONIQ」と「BONIQ Pro」のスペックを比較してみました。

温度範囲は同じで、電力やサイズ、重量、湯煎容量に違いがあります。

BONIQは、安く購入されたい方におすすめ

BONIQ Proは、小さくて軽い、また1度に多くの食材を調理される方におすすめ

【ひと手間で変わる】ボニークを使った焼き鮭のレシピ

焼き鮭なんか焼くだけでおいしいじゃんって思いますよね。

その通りです。

しかし、低温調理というひと手間を加えるだけで、さらにおいしい焼き鮭が味わえます。

騙されたと思って、1度試してみてください。

それでは、レシピをご紹介します。

たったこれだけです。

レシピというレシピではないかもしれませんが、これだけでいつもよりおいしい焼き鮭を味わうことができます。

温度や時間の調整は、お好みで試してみるといいと思います。

自分好みの味や食感を見つけるのも楽しいです。

【まとめ】低温調理器「BONIQ」

今回の内容をまとめると

おいしい料理を簡単に作るには、「BONIQ」があればできる。

こんなキッチンアイテムを手に入れたら、あなたも立派な料理人になれます。

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

「BONIQを使って低温調理してみた」第2段！

今回は、日本人が大好物であるサバの味噌煮を作ってみました。

この記事で分かること

ぜひご参考になれれば幸いです。

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>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【超簡単】低温調理器「BONIQ」でサバの味噌煮を作ったら激ウマだった

今回、低温調理器でサバの味噌煮を作ってみましたが、わざわざ低温調理器を使う必要があるのか？という疑問に対して結論を言うのであれば、低温調理器でサバの味噌煮を作るべき。

その理由は？

もともとサバは脂がのっているのですが、それ以上に柔らかく、ジューシーな味わいが楽しめます。

さらに、サバと調味料をジップロックに入れるだけなので、とても簡単に作ることができます。

また、ジップロックに入れて作るので、鍋に油や味噌などがこびりつくことがないので、洗うのもとても楽でした。

では、なぜ私が低温調理器の中でも「ボニーク」を使ったのか？

理由がいくつかあるので、ご紹介していきます。

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BONIQの人気の秘密

ボニークがおすすめの理由

それぞれ解説していきます。

オシャレなデザインでコンパクト

本体自体は思ったより大きく感じられるかもしれません。

とはいえ、それを改善できる方法が2つあります。

1つ目は、ボニーク専用の収納スタンドを購入する。

横に寝かして置くと邪魔になってしまいますが、立てて収納することで収納スペースをとりません。

また、そのスタンドがオシャレで、インテリアとしても映えるデザインとなっています。

オシャレなキッチンにしたい方、収納場所に困っているご家庭であれば、セットで購入するとスッキリと収納することができ、とても便利です。

2つ目は、新しく発売された「BONIQ Pro」を購入する。

こちらは、「BONIQ」をコンパクトにしたモデルなんですが、対応する鍋の容量が「BONIQ」より大きいのです。

鍋容量

価格としては、「BONIQ」の方が安く購入できますが、「BONIQ Pro」はコンパクトで1度に多くの量を低温調理できるハイエンドモデルとなっています。

操作も料理も超簡単！

操作性に優れており、とても簡単に設定できます。

ボタンが3つだけとホイールだけの操作となっています。

簡単に操作できるので、誰でも使いこなせます。

ボタンを押して、クルクルとホイールを回して、スタートボタンを押すだけ。

1度やってみれば、すぐに覚えられます。

また、低温調理中は放っておくだけで大丈夫。

低温で調理しているので、焦げる心配もいりません。

時間はかかりますが、手間がかからないので、時短にもなります。

レシピが300以上掲載されている

BONIQ公式サイトに、300レシピ以上ものボニークを使用した低温調理のレシピが掲載されています。

要するに、ボニークを購入しただけで、300以上の料理のバリエーションが増えるということになります。

毎日食べる食事を毎回考えるだけでも大変ですよね。

困ったときは、BONIQ公式サイトを覗けば今日の献立を選べばいいだけです。

今後もどんどん更新されると思いますので、新しいメニューに挑戦するのも面白いですね。

低温調理器を使ったサバの味噌煮のレシピ

次に、我が家のサバの味噌煮のレシピをご紹介します。

作り方はとても簡単で、誰でも作れます。

食材

・しょうが（チューブ）：大さじ1
・味噌：大さじ3
・醤油：小さじ1
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ2

※酒とみりんは先に加熱しておき、アルコールをとばしておきます。

魚のニオイが気になる方は、熱湯にくぐらせてください。

気にしないよって方は、省いても大丈夫です。

温度は少し高めに設定しましたが、70℃くらいまで低くてもオッケー。

アニサキスは60℃以上で死滅するそうなので、心配もいりません。

めちゃくちゃジューシーなサバの味噌煮のできあがりです。

子供も「おいしい」と言いながら、2切れも食べていました。

身が柔らかくて、子供も食べやすかったと思います。

おすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。

【まとめ】低温調理器「BONIQ」

今回の内容をまとめると

低温調理器は、火を使わないので、放ったらかしでも安心なところも魅力的です。

一家に一台あると、便利でおいしい食卓を楽しむことができると思います。

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

1度はやってみたかった低温調理に挑戦してみました。

今回使用した低温調理器具がこちら

低温調理器【BONIQ(ボニーク)】

「BNQ-01B」

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使って食べてみると予想以上に、お肉がしっとりして柔らかくできたので、レビュー＆レシピを公開します。

>>ボニークを使って5種類の料理を作ってみた。レビュー・口コミも。

【安いお肉】高級ステーキに変えてくれた低温調理器「BONIQ」

まず、低温調理器「ボニーク」を購入すべきかどうかを先にお伝えします。

結論、安くおいしいステーキを食べたいなら、絶対に購入すべき調理器具だと思いました。

とはいえ、料理はあまりしないよ、普通に食べられればいいという方にはおすすめしません。

でも、この記事を読んでいるということは、料理に興味がある方だと思うので、ぜひ参考にしてみてください。

それでは、実際にボニークを使ってみた感想を簡単にまとめました。

それぞれ解説していきます。

最後にレシピも公開していますので、ぜひご覧下さい。

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安い肉が高い肉と思えるステーキに変身

1枚500円（安売り）で購入した薄っぺらいステーキ用の牛肉を購入してみました。

高いお肉は、どんな調理をしてもおいしいので、できるだけ安いお肉を選びました。

今までの私なら表面を焼いてアルミホイルに包むやり方をしていましたが、やはり失敗が多い。

というのも、火の入れ方が難しい。

焼き過ぎると固くなってしまうし、時間が短すぎるとほぼ生肉。

今回、ボニークの低温調理器を初めて使ってみると、「温度調節さえ間違えなければ、失敗しないでしょ」って思いました。

実際に食べてみると、柔らかくてジューシーなお肉でした。

まさか500円のお肉なんて誰にも思われないでしょって。

切って中を見ても、ちょうどいいピンク色で、肉汁がジュワーっと流れてきました。

牛肉は価格が高くてなかなか頻繁に購入できないですよね。

貴重なステーキを失敗しない調理法で、おいしく食べるのがベスト。

ボニークの操作が簡単で、細かい設定までできる

写真で見てもらうと、上に表示されている数字が現在の水の温度。

その下が設定した時間。

温度調節が５℃～９５℃の間まで設定でき、0.5℃刻みで調節ができます。

時間調節は、1分～99時間59分とかなり長時間の設定もできるのです。

細かい設定に加え、調理中の温度の変動はとても小さく感じました。

大幅に変動しても約－1℃ほどでした。

操作方法も簡単で、時間表示の左右にあるボタンを押して、ダイアルで時間や温度の調節をするだけ。

誰でもすぐに使えるくらいの、操作行程で済みます。

低温調理器のデメリット

今回、低温調理器を使ってみて、「これはどうなのかな？」ってところをご紹介します。

これは、ボニークの低温調理器がダメということではなく、低温調理器の弱点でもある部分かなって思います。

調理に時間がかかる

いざ、調理をしようと思っていても、低温調理をするにあたって前準備をする必要があります。

今回のように、お肉を焼く前に1時間もお肉を低温調理する必要があります。

なので、すぐには食べることができません。

とはいえ、セットして鍋もしくは寸胴の中に入れておくだけなので、手間はかかりません。

時間に余裕がある時、他の料理と並行して調理する時には問題ないと思います。

低温調理器が大きい

低温調理器が思ったより大きくて、驚きました。

少し大きめの鍋、または寸胴を使う必要があります。

ちょっとオシャレに低温調理をしたい方には、こちらのボニーク専用の深めのお鍋も販売されています。

セットで使えば、雰囲気もまたいいんじゃないでしょうか？

また、大きい低温調理器じゃなくて、できるだけ小さい低温調理器がいい。

そんな方に朗報で、「BONIQ Pro」という小型化された低温調理器が新たに発売されました。

見た目もスタイリッシュで、とてもオシャレな低温調理器です。

【超簡単】ボニークを使ったステーキのレシピ

我が家で試したステーキのレシピがこちら

めちゃくちゃ簡単に作れました。

火の通りとしては、「ミディアム」でした。

我が家には子供がいるので、安心して食べられるように少しだけ温度を上げました。

親も子供も「お店で食べるお肉」と感動しながら、おいしくいただけました。

各家庭に合わせて火の通りを調整できるところが、とても魅力的に思えました。

【まとめ】低温調理器「BONIQ」

『ボニーク』低温調理器をまとめると

その他にも、BONIQ公式サイトから300以上のレシピを掲載しています。

料理のバリエーションを増やせるので、おすすめです。

【ボニーク】 低温調理器 BONIQ

BONIQ

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以上、家電男児でした。

最後までご閲覧いただきありがとうございました。

しかし，実際に購入されている方はまだ少ないと思います。

そこで、安心できる国内メーカーのGLUDIA（グルーディア）の低温調理器（GLU-INM01）をご紹介していきたいと思います。

グルーディアは燻製器も注目されています。

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画像出典：GULDIA

まず低温調理器とはどんなもの？

低温調理器とは、名前から分かるように「低温で調理してくれる器具」とされています。

だから、68℃以下で調理することができます。

なぜ、68℃以下で調理するのか？

68℃以上で加熱するとたんぱく質が凝固しまうので，普通に焼いたお肉やお魚は固くなってしまうのです。

せっかくのおいしいお肉を固くして食べてしまってはもったいない。

柔らかくおいしく食べるための調理器具として注目を集めている。

本当においしくなるの？

購入する前に一度試していただきたいのは，ステーキとして食べるくらいのお肉をフライパンで焼き目がつくぐらいで両面焼きます。

すぐにそのお肉をアルミホイルでつつんで5分寝かします。

それを食べてみてください。

柔らかさが全然違います。

それを食べておいしいと思ったあなた。

それ以上においしく食べることができる器具が低温調理器なのです。

それではグルーディアの低温調理器について解説していきます。

>>【温度管理が超重要！】低温調理の正しい知識と注意点。安全においしく食べる方法

温度設定が自由自在

温度設定は0.5刻みで設定できます。

かなり細かく設定ができるので食品によって温度を変えたり，自分好みの温度をみつけられると一番おいしく食べることができます。

食中毒が気になる方は，少し高めに設定しておくと安心できます。

グルーディアの低温調理器は、最大温度95℃まで温度を上げることができます。

温度設定しておくだけで自動で温度調節してくれ、その温度を保ってくれます。

しっかり対流してくれるからムラがない

お湯を対流が不十分だとどうなるか？

対流とは流体の流れによって熱が伝えられることをいいます。

対流が不十分だと温度にムラができてしまい、68℃で設定していたのに食材には60℃前後しか加熱できていない。

そうなると完全にアウトです。

食中毒になってしまう可能性が大幅に上がってしまいます。

他社製の低温調理器と比べると一目瞭然です。

低温調理器を購入する際は，しっかり対流できる商品なのか絶対に確認してください。

これだけ対流できるから、最大20Lまでの湯量をコントロールできます。

対流できる水量が多いメリットは、

・加熱にムラがなくなる。

・たくさんの食材を一気に加熱できる。

グルーディア低温調理器の7つの魅力

①最大1200Wだから素早く加熱できる

②業界トップクラスの省エネ機能搭載

③20Lまでコントロールできるから一度に多くの量ができる

④クエン酸につけておくだけだからお手入れ簡単

⑤鍋にクリップをつけるだけの簡単固定

⑥コードの長さが2.1mあるから余裕をもってできる

⑦安全面もOK。空焚き防止のため自動でオフ機能搭載

【まとめ】グルーディア低温調理器

低温調理器は贅沢品でもあると思います。

しかし、人間だれでも贅沢したいときはあります。

それが「おいしいお肉を食べる」でもいいんじゃないですか。

料理のバリエーションが増えることやいつもの料理がおいしくなることもメリットだと思います。

例えば、温泉卵、チャーシュー、魚の煮付け、冬瓜の煮物、まるごとオニオンスープ、ヨーグルトなどなど。

低温調理器を使用した料理のレシピもGLUDIAのホームページに記載してあるので購入された際には参考に拝見することをおすすめします。

「GLUDIAオリジナルレシピサイト」で検索すると出てきます。

以上、家電男児でした。

最後までご閲覧ありがとうございました。

>>【BONIQ（ボニーク） レビュー】低温調理器ボニークのおかげで料理が超絶おいしく、簡単にできた